餐饮行业开业庆典活动方案该怎么做

　　现在不管什么店铺在开业的时候都会搞一个开业庆典活动来庆祝店面开业成功的，也就是我们策划业内人士常说的开业典礼，对于餐营业的开业典礼来说，首先一个就是注重优惠，另外一个就是要有新意，这样才能吸引更多的客户在开业当天前往店铺，越多的客户前往也就意味着开业当天更加有利，那么餐饮行业开业庆典活动方案该怎么做。

　　餐饮行业开业庆典活动方案该怎么做

　　一、餐饮开业到底适不适合打折促销？

　　其实在做餐饮业的开业庆典活动方案的时候，首先是要确定好其促销方案，很多餐饮老板可能对这行的促销方式不是特别了解，尤其是新手老板。然而餐饮本身其实每单的金额不算大，如果一味的进行打折促销，或者一味的通过降价来达到开业的营业额效果的话，显然可能会担心影响后续的店铺经营。因此，餐饮行业的开业庆典上如何进行促销，该采用什么样的促销政策，这是至关重要的。虽说也有很多店铺会通过打折来吸引顾客，但这不是唯一的方法，比如还可以通过买赠、送礼等方式来达到促销效果，当然了，每个餐饮店的情况都不同，应该因店而异。

　　二、餐饮店开业宣传的准备：

　　１、举办开业庆典的目的到底是什么？

　　每个餐饮店的老板的追求的理念不同，而在经营餐饮店的方式上也有所不同，对于举办开业庆典的餐饮店来说，首先应该明确开业庆典的目的，比如有的店铺确实是为了吸引客户，获得当日更好的营业额的，而有的餐饮店就是为了举办一场开业庆典活动来打开店铺的名气，让周围的人知道这里有美食，给客户留下一个深刻的印象等等。

　　２、促销方案里是否采用打折？

　　因为每个餐饮店的定位不同，不管促销政策具体是什么，首先是要考虑不能因为开业典礼当日的促销力度，而影响日后的正常经营。毕竟有的顾客享受过优惠后，日后再花高价来吃饭的话，心里会有些难以接受，因此即便是打折，也要看着办。

　　３、如何宣传造势？

　　餐饮店的开业典礼举办之际，首先要进行大力的宣传推广，才能让更多人在当日前来参加开业庆典。现在比较常见的宣传方式有发传单、线上推广、线下绑定其他的店铺进行合作宣传出去，当然了，想要吸引大家的目光，那么，开业典礼当日不仅可以提供促销优惠，还可以举办一些小节目或者小游戏什么的，再准备些小礼品，让当日的客户可以感觉到温度。

　　餐饮开业我们需要注意哪些问题

　　１、餐厅试营业是否真的好

　　餐厅试营业是餐厅常规开业的一种方式，毕竟新店的开业，虽然表面准备得很充足，但是往往开业待客后就会问题频出，这个阶段的磨合显得是多么的重要，毕竟就行我们买了一辆新车，一样的需要进行磨合，而餐厅的经营管理是需要时间的磨合和不断地调整中来获得大的品牌效应，试营业阶段的问题及时发现及时处理，还有一部分的选择直接的开业，没有试营业的阶段，其实性质是一样的，这个阶段的问题不能拖。

　　２、前厅与后厨的配合调整

　　前厅和后厨历来一直存在着一些问题，就是相互的指责对方，总感觉自己是忙累的，其实这也是岗位的不同也造成前厅和后厨的不和谐，毕竟前厅服务人员所面对的是顾客，而顾客从进店到落座，服务员就开始不停地忙前忙后，又得准备菜单点菜，又得端茶倒水的，现在由于人员荒，工作量更大，又要面对客人的各种催促，又要面对冷言热语的，而厨房更是热火朝天，菜品不停地催促，导致对立面不断地升级，这时就要作为管理者做好管理协调工作，不能让完美的团队成为两个独立团队。

　　３、标准的出品是门店的根基

　　标准的菜品是门店的根基，再好的服务也不能让餐饮门店维持太久，毕竟餐饮行业作为特殊的行业，吃才是 主要的，而不稳定的出品是门店消失的更大原因，还有一点就是菜品毕竟是人在操作，人总有心情好与坏的时候，忽淡忽咸的口味，忽大忽小的菜量，让再忠实的顾客都会嫌弃，标准化的出品在前期就要做好，尤其中餐，在标准量化上一定要多下功夫。

　　４、流畅的服务细节发展

　　虽然现在餐饮行业的人员荒比较的严重，但是现在很多的门店都在以自己的方式去面对这个问题，很多的门店会将服务人员进行有效合理的安排并加以特有的福利环节，让员工有种受重视的感觉，比如生日宴，管理层的祝福歌曲及舞蹈展示，再比如常规上下班的时间，加班制度的规范，门店可根据自己的实际情况去做出合理的福利，毕竟餐厅服务人员是又忙又累又受气的工种，好的心情才有好饿工作状态。

　　５、营销的特有与众不同化

　　餐饮营销是为了让更多的人知道门店，以及门店所经营的特色，不仅可以快速地吸引顾客，同时也是在宣传门店的品牌，而目前的营销活动多数还在发传单上，虽然是一种方式，但是毕竟看的人比较少，而且多数的宣传页都大同小异，慢慢的看的人也就少了，可以根据店内的实际情况，制作出有效的营销方式，结合眼下比较火的网络，以及餐群的建立等等，来让吸引更多的食客，还有就是营销活动的连续性也是很重要的。